Η πιο γνωστή σάλτσα καυτερής πιπεριάς στον κόσμο, με ιστορία από το 1868 και καταγωγή από τη Λουιζιάνα των ΗΠΑ. Έχει χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και είναι φτιαγμένη από 100% φυσικά συστατικά – κόκκινες πιπεριές Tabasco, ξίδι και αλάτι. Χρησιμοποιείται για να δώσει πικάντική γεύση σε μαρινάδες, σάλτσες για ψητά και μαγειρευτά, θαλασσινά, καθώς και σε μεξικάνικες συνταγές, βασικό συστατικό του κοκτέιλ bloody mary.