Μπαχαρικό με έντονο άρωμα και ευχάριστη γεύση. Αγοράστε το ολόκληρο και τρίψτε την ποσότητα που χρειάζεστε. Δίνει γεύση σε σούπες, λαχανικά, ψωμιά και κέικ. Στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται στα μαγειρευτά κρέατα, στην μπεσαμέλ και στα σουφλέ.