Κινέζικο σκεύος μαγειρικής παρόμοιο με το τηγάνι αλλά με κοίλο σχήμα που χρησιμοποιείται πολύ σε όλη τη νοτιανατολική Ασία. Το σχήμα του βοηθά στην άμεση μεταφορά της θερμότητας και στο εύκολο ανακάτεμα των υλικών, δύο παράγοντες που τελικά έχουν ως αποτέλεσμα το γρήγορο μαγείρεμα.