Τα μυστικά που θα κάνουν το μοσχαρίσιο συκώτι νόστιμο και ζουμερό, είναι:

• Χοντρό κόψιμο

• Σωστό ψήσιμο

Με όποιον τρόπο κι αν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε, θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν το κόψετε σε χοντρά κομμάτια.

Έτσι θα μπορέσετε να πετύχετε μια ωραία εξωτερική κρούστα, ενώ εσωτερικά το συκώτι θα παραμείνει ιδιαίτερα ζουμερό.