Ζυμωμένο βούτυρο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και λεμόνι, σε κυλινδρικό σχήμα, που διατηρείται στο ψυγείο. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να τσιγαρίσουμε κρεμμύδια, να σοτάρουμε μανιτάρια ή να τηγανίσουμε ένα φιλέτο.