Σκανδιναβικός τρόπος παρασκευής αλίπαστων ψαριών. Με τον τρόπο αυτό συνήθως γίνεται ο σολομός, στον οποίο προστίθεται θαλασσινό αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι σε κόκκους και άνηθος.