Σ' αυτήν την κατηγορία μαθημάτων, θα τα κάνουμε όλα ... σούπα! Το θεωρείτε απλό; Δεν είναι! Πρόκειται για ένα φαγητό με πολλές, διαφορετικές εκδοχές σε υφή και γεύση και εμείς θέλουμε με την κατάλληλη γνώση και τεχνική, να εξερευνήσουμε τις ατελείωτες γευστικές δυνατότητες και τις γαστρονομικές διαστάσεις του.

To ότι μια παραδοσιακή, αχνιστή κοτόσουπα, είναι ωφέλιμη για τον οργανισμό στο κρύωμα, είναι γενικά γνωστό. Το ότι μια σούπα γενικότερα όμως, μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, θρεπτικό και χορταστικό, αλλά και μια πολύ ιδιαίτερη, gourmet επιλογή, το γνωρίζετε; Είτε τη σερβίρετε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως, είναι ένα είδος πιάτου που μπορεί να ξεχωρίσει στο τραπέζι σας αλλά και να σας λύσει τα χέρια ως επιλογή.

Ο σεφ Γιάννης Λουκάκος, σ’αυτήν τη σειρά hands-on μαθημάτων στο TheSeminarProject, δημιουργεί σούπες για όλα τα γούστα! Μαγειρεύοντας μαζί του, θ’ ανακαλύψετε τεχνικές για κρύες και ζεστές σούπες, διαυγείς αλλά και πηχτές, και μάλιστα με υλικά που πιθανόν να μην αξιοποιούσατε ποτέ σ’ένα τέτοιο πιάτο. Κλασσικές συνταγές του είδους, εξελίσσονται με τις κατάλληλες συμβουλές και διαδικασίες σε υπέροχα γεύματα ενώ αρκετές πρωτότυπες ιδέες, ανοίγουν νέους ορίζοντες και συστήνουν νέες δυνατότητες!

Μάθετε κοντά μας λοιπόν πώς να κάνετε μια σούπα να είναι γευστική πανδαισία, πώς να δημιουργείτε τις δικές σας σούπες με υλικά της επιλογής σας, πώς να πετύχετε την τέλεια υφή αλλά και πως να τις σερβίρετε, επιλέγοντας την ιδανική συνοδεία. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε σούπες με πραγματική γαστρονομική και διατροφική αξία!