Σάλτσα bbq

Σάλτσα bbq

ΓΙΑ 800 ΓΡ ΠΕΡΙΠΟΥ  λεπτά
FiveStar: 
Average: 3.8 (30 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τη σάλτσα

  • 500 γρ. ζωμός κοτόπουλου, συμπυκνωμένος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. ξίδι λευκό
  • 220 γρ. κέτσαπ
  • 20 γρ. worcesteshire sauce
  • 10 γρ. σησαμέλαιο
  • 10 γρ. tabasco
  • 5 γρ. πάπρικα καπνιστή
  • 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. σάλτσα σόγιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη σάλτσα

Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη, μέχρι να δημιουργηθεί μια καραμέλα.

Προσθέτουμε σιγά-σιγά το ξίδι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου και τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και αποσύρουμε από τη φωτιά. 

Για τη σάλτσα

  • 500 γρ. ζωμός κοτόπουλου, συμπυκνωμένος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. ξίδι λευκό
  • 220 γρ. κέτσαπ
  • 20 γρ. worcesteshire sauce
  • 10 γρ. σησαμέλαιο
  • 10 γρ. tabasco
  • 5 γρ. πάπρικα καπνιστή
  • 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. σάλτσα σόγιας

Για τη σάλτσα

Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη, μέχρι να δημιουργηθεί μια καραμέλα.

Προσθέτουμε σιγά-σιγά το ξίδι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου και τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και αποσύρουμε από τη φωτιά. 

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER