Σάλτσα πορτοκάλι

Σάλτσα πορτοκάλι

ΓΙΑ 500 ΓΡ. 15 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.1 (17 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τη σάλτσα πορτοκάλι

  • 1.3 κιλό χυμό πορτοκάλι
  • 1 τμχ. βανίλια φυσική
  • 2 τμχ. κανέλα
  • 30 γρ. ξύσμα από πορτοκάλι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. πορτοκάλι, σε «φιλέτα»

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη σάλτσα πορτοκάλι

Κόβουμε τη βανίλια στη μέση κατά μήκος και με ένα μαχαίρι ξύνουμε από μέσα τους σπόρους.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκάλι, τους σπόρους και το κλωνάρι της βανίλιας, την κανέλα, το ξύσμα και τη ζάχαρη και φέρνουμε σε βρασμό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε κρύο νερό, το προσθέτουμε στον χυμό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Σουρώνουμε και προσθέτουμε το πορτοκάλι.

Σερβίρουμε τη σάλτσα ζεστή ή κρύα.

Για τη σάλτσα πορτοκάλι

  • 1.3 κιλό χυμό πορτοκάλι
  • 1 τμχ. βανίλια φυσική
  • 2 τμχ. κανέλα
  • 30 γρ. ξύσμα από πορτοκάλι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. πορτοκάλι, σε «φιλέτα»

Για τη σάλτσα πορτοκάλι

Κόβουμε τη βανίλια στη μέση κατά μήκος και με ένα μαχαίρι ξύνουμε από μέσα τους σπόρους.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκάλι, τους σπόρους και το κλωνάρι της βανίλιας, την κανέλα, το ξύσμα και τη ζάχαρη και φέρνουμε σε βρασμό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε κρύο νερό, το προσθέτουμε στον χυμό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Σουρώνουμε και προσθέτουμε το πορτοκάλι.

Σερβίρουμε τη σάλτσα ζεστή ή κρύα.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER