Πατάτα τριφτή Πατάτα τριφτή

Πατάτα τριφτή

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
FiveStar: 
Average: 4.8 (11 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για την τριφτή πατάτα

  • 350 γρ. πατάτα, χοντροτριμμένη
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την τριφτή πατάτα

Τοποθετούμε την τριμμένη πατάτα σ' ένα πανί κουζίνας και στύβουμε καλά, ώστε ν' απομακρύνουμε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Αλατίζουμε τις πατάτες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και το μισό βούτυρο.

Στρώνουμε τη μισή ποσότητα της τριμμένης πατάτας, καλύπτοντας ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

Προσθέτουμε το θυμάρι και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη πατάτα, στρώνοντας πάλι ομοιόμορφα.

Βρέχουμε την επιφάνεια της πατάτας με λίγο από το ελαιόλαδο και το βούτυρο και ρίχνουμε το υπόλοιπο στις άκρες του τηγανιού.

Μαγειρεύουμε μέχρι η επιφάνεια της πατάτας να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.

Γυρίζουμε πλευρά και μαγειρεύουμε μέχρι και αυτή να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.

Για την τριφτή πατάτα

  • 350 γρ. πατάτα, χοντροτριμμένη
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • αλάτι

Για την τριφτή πατάτα

Τοποθετούμε την τριμμένη πατάτα σ' ένα πανί κουζίνας και στύβουμε καλά, ώστε ν' απομακρύνουμε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Αλατίζουμε τις πατάτες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και το μισό βούτυρο.

Στρώνουμε τη μισή ποσότητα της τριμμένης πατάτας, καλύπτοντας ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

Προσθέτουμε το θυμάρι και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη πατάτα, στρώνοντας πάλι ομοιόμορφα.

Βρέχουμε την επιφάνεια της πατάτας με λίγο από το ελαιόλαδο και το βούτυρο και ρίχνουμε το υπόλοιπο στις άκρες του τηγανιού.

Μαγειρεύουμε μέχρι η επιφάνεια της πατάτας να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.

Γυρίζουμε πλευρά και μαγειρεύουμε μέχρι και αυτή να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER