Ζελέ σοκολάτας με καραμελωμένα φουντούκια

Ζελέ σοκολάτας με καραμελωμένα φουντούκια

ΓΙΑ 400 ΓΡ. ΖΕΛΕ 15 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.4 (30 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για το ζελέ σοκολάτα

  • 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 20 γρ. ζελατίνη
  • 160 γρ. νερό, ζεστό
  • καραμελωμένα φουντούκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για το ζελέ σοκολάτα

Μαλακώνουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.  

Στο μεταξύ, ρίχνουμε το ζεστό νερό της συνταγής μας, το οποίο προσέχουμε να μην είναι βραστό, πάνω από τη σοκολάτα και αφήνουμε για ένα λεπτό. 

Στραγγίζουμε τη ζελατίνη και την ενσωματώνουμε στη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, προσέχοντας να μη δημιουργήσουμε αέρα στο μείγμα. 

Σουρώνουμε σε σινουά, τοποθετούμε σε σκεύη της αρεσκείας μας και μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Σερβίρουμε γαρνίροντας με καραμελωμένα φουντούκια.

 

Tip:

Χρησιμοποιήστε μικρές θήκες από φόρμες σιλικόνης για να δημιουργήσετε μικρά ζελεδάκια παρόμοια σε μέγεθος με σοκολατάκια.
 

Για το ζελέ σοκολάτα

  • 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 20 γρ. ζελατίνη
  • 160 γρ. νερό, ζεστό
  • καραμελωμένα φουντούκια

VIDEO DIRECTIONS

Για το ζελέ σοκολάτα

Μαλακώνουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.  

Στο μεταξύ, ρίχνουμε το ζεστό νερό της συνταγής μας, το οποίο προσέχουμε να μην είναι βραστό, πάνω από τη σοκολάτα και αφήνουμε για ένα λεπτό. 

Στραγγίζουμε τη ζελατίνη και την ενσωματώνουμε στη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, προσέχοντας να μη δημιουργήσουμε αέρα στο μείγμα. 

Σουρώνουμε σε σινουά, τοποθετούμε σε σκεύη της αρεσκείας μας και μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Σερβίρουμε γαρνίροντας με καραμελωμένα φουντούκια.

 

Tip:

Χρησιμοποιήστε μικρές θήκες από φόρμες σιλικόνης για να δημιουργήσετε μικρά ζελεδάκια παρόμοια σε μέγεθος με σοκολατάκια.
 

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER