ΦΥΤΡΕΣ ΦΑΣΟΛΙΩΝ

Κυρίως προέρχονται από την ποικιλία φασολιών Μούνγκο, που είναι γνωστή και ως πράσινη σόγια. Αγοράστε τραγανές φύτρες που δείχνουν φρέσκες και αποφύγετε αυτές με καφέ άκρες.

Για να καλλιεργήσετε τις δικές σας φύτρες, βάλτε λίγους αποξηραμένους σπόρους (κατά προτίμηση Μούνγκο) σε ένα βαζάκι κλειστό με πανί που έχετε στερεώσει με λάστιχο στο άνοιγμά του, και ποτίζετε τους σπόρους αρκετές φορές τη μέρα με ζεστό νερό. Αφήστε το βαζάκι σε σημείο που να μην το βλέπει απευθείας ο ήλιος και οι σπόροι θα φυτρώσουν σε περίπου 6 ημέρες.

Στο νέο του βιβλίο Chef από την αρχή, ο Γιάννης Λουκάκος εμπνεύστηκε από την παιδική του ηλικία, όταν έφτιαξε το πρώτο του φαγητό.
Επισκεφθείτε μας στο Εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι
Μάθετε περισσότερα
Copyright © 2012 - 2014 yiannislucacos.gr
Όροι Χρήσης