Είναι μακρύφυλλο μαρούλι. Αποτελεί τον κλασικό τύπο μαρουλιού στη Μεσόγειο και καλλιεργείται ευρέως στην Ελλάδα. Έχει μεγάλα πράσινα φύλλα και βαθιά ρίζα, και τρώγεται ωμό σε σαλάτες ή μαγειρεμένο – αποτελεί βασικό συστατικό του φρικασέ και της μαγειρίτσας.

Τυλιγμένο σε χαρτί κουζίνας, χωρίς ίχνος υγρασίας, μέσα σε πλαστική σακούλα καλά κλεισμένη, διατηρείται στο ψυγείο από 3 έως 5 ημέρες.