Καθετί που από βοτανολογικής άποψης μπορεί να ονομαστεί λουλούδι και είναι κατάλληλο για βρώση. Χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν άρωμα στο φαγητό ή για ντεκόρ.