Οι καρποί της σμεουρδιάς.

Μοιάζουν με τα μούρα και διακρίνονται από το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους, υπάρχουν ωστόσο και ποικιλίες με μαύρο, κίτρινο και λευκό χρώμα. Έχουν γλυκιά και λίγο υπόξινη γεύση, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, ενώ περιέχουν και αντιοξειδωτικά. Καλλιεργούνται στην Αμερική και την κεντρική Ευρώπη. Έχουν αξιόλογη σημασία, τόσο ως νωπό φρούτο, όσο και για την παρασκευή χυμών, παγωτών και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ταιριάζουν εξαιρετικά με κρέμες ζαχαροπλαστικής. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται σε γέμιση ψητών κυνηγιών και κυρίως αγριόγαλου. Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι επίσης το ξίδι των σμέουρων, ενώ με τα φύλλα τους παρασκευάζεται αφέψημα.

Σε χάρτινη σακούλα, διατηρούνται στο ψυγείο για 4-5 μέρες.