Πατατοσαλάτα με πράσινες ελιές, κάπαρη και λεμόνι Πατατοσαλάτα με πράσινες ελιές, κάπαρη και λεμόνι

Πατατοσαλάτα με πράσινες ελιές, κάπαρη και λεμόνι

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
FiveStar: 
Average: 4.9 (25 votes)

INGREDIENTS

Για την πατατοσαλάτα

  • 250 γρ. πατάτες
  • 15 γρ. ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 15 γρ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
  • 30 γρ. αγγουράκι μέτριο, ψιλοκομμένο
  • 30 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε πλάγιες φέτες
  • 30 γρ. ελιές πράσινες γεμιστές με πιπεριά & αμύγδαλο 
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 5 γρ. μουστάρδα Dijon
  • 15 γρ. χυμός λεμόνι
  • μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

DIRECTIONS

Για την πατατοσαλάτα

Βράζουμε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, σουρώνουμε και τις αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν. Αφαιρούμε τη φλούδα, τις κόβουμε σε κομμάτια και αλατίζουμε ενώ είναι ακόμα ζεστές. Μόλις κρυώσουν λίγο οι πατάτες αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας και σερβίρουμε.

 

Tip: Η πατατοσαλάτα μπορεί να γίνει γέμιση για νηστίσιμη πίτα.

Για την πατατοσαλάτα

  • 250 γρ. πατάτες
  • 15 γρ. ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 15 γρ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
  • 30 γρ. αγγουράκι μέτριο, ψιλοκομμένο
  • 30 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε πλάγιες φέτες
  • 30 γρ. ελιές πράσινες γεμιστές με πιπεριά & αμύγδαλο 
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 5 γρ. μουστάρδα Dijon
  • 15 γρ. χυμός λεμόνι
  • μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για την πατατοσαλάτα

Βράζουμε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, σουρώνουμε και τις αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν. Αφαιρούμε τη φλούδα, τις κόβουμε σε κομμάτια και αλατίζουμε ενώ είναι ακόμα ζεστές. Μόλις κρυώσουν λίγο οι πατάτες αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας και σερβίρουμε.

 

Tip: Η πατατοσαλάτα μπορεί να γίνει γέμιση για νηστίσιμη πίτα.

YL Gift Card

Give an unexpected gift to your loved ones by letting them experience a cooking class at The Seminar Project or a wonderful meal at Psomi & Alati.
MORE

Comments

Stay informed

Register to receive our newsletter.
SUBSCRIBE
Espa Banner