Vinsanto

Vinsanto

Προέλευση
Κρασί της Σαντορίνης, που ανήκει στην κατηγορία των κρασιών Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος (ΟΠΑΠ Σαντορίνης -  πλέον Π.Ο.Π.). Προέρχεται από λιαστά σταφύλια.

Αρώματα
Χαρακτηριστικά αρώματα αποξηραμένων φρούτων και κόλας

Στόμα
Γλυκό κρασί, με σκούρο μπρούτζινο χρώμα

Γενικές πληροφορίες
Σύμφωνα με την νομοθεσία, τα σταφύλια από τα οποία παράγεται το Vinsanto πρέπει να είναι τουλάχιστον κατά 51% της ποικιλίας Ασύρτικο, ενώ το υπόλοιπο ποσοστό θα πρέπει να είναι σταφύλια των ποικιλιών Αηδάνι και Αθήρι ή άλλα λευκά σταφύλια που να καλλιεργούνται παραδοσιακά στην Θήρα και στην Θηρασία. Για την προέλευση του ονόματός του, υπάρχουν δύο θεωρίες. Η μία θέλει η ονομασία του να προέρχεται από την χρήση στη Θεία Ευχαριστία (Ιταλικά vino santo: "οίνος άγιος"), ενώ η άλλη θέλει το όνομά του να υποδηλώνει την προέλευση του κρασιού (Ιταλικά vino di Santorini: "οίνος από την Σαντορίνη").
 

The Seminar Project

Every hands -on cooking class is an exciting learning and fun experience!
VIEW OUR CLASSES

YL Gift Card

Give an unexpected gift to your loved ones by letting them experience a cooking class at The Seminar Project or a wonderful meal at Psomi & Alati.
MORE

Stay informed

Register to receive our newsletter.
SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER